芹菜牛肉粥
原料:旱芹菜、粳米各100克,熟牛肉50克,精盐、味精各少许。
芹菜牛肉粥的做法
1.芹菜洗净切碎,牛肉切碎。
2.将粳米淘净入锅,加适量水,以大火煮开,待米粒开花时,加入牛肉、芹菜继续熬煮成粥,粥将成时调入精盐、味精入味。早、晚二次分服。
芹菜的功效与作用
芹菜的功效与作用:芹菜具有平肝清热、祛风利湿、健胃、净血调经、降血压等功效。还有镇静、抗痉挛的作用。粗纤维可促进胃肠蠕动,缓解便秘。芹菜含铁较多,为贫血患者的佳蔬