芹菜牛肉粥

原料：旱芹菜、粳米各100克，熟牛肉50克，精盐、味精各少许。

芹菜牛肉粥的做法

1．芹菜洗净切碎，牛肉切碎。

2．将粳米淘净入锅，加适量水，以大火煮开，待米粒开花时，加入牛肉、芹菜继续熬煮成粥，粥将成时调入精盐、味精入味。早、晚二次分服。

芹菜的功效与作用

芹菜的功效与作用：芹菜具有平肝清热、祛风利湿、健胃、净血调经、降血压等功效。还有镇静、抗痉挛的作用。粗纤维可促进胃肠蠕动，缓解便秘。芹菜含铁较多，为贫血患者的佳蔬