牛肉面在百废待兴的年代中悄然崛起

人气 2398   2012-11-6 14:59

牛肉面曾经只是日常生活的调剂,和其他小吃品种一样,大多数人只是偶尔光顾。普通人还是习惯于有严格约束和保障的家居或集体生活,家庭和单位食堂就解决了饮食问题的全部。在民间话语里,牛肉面还没有成为一个话题,和其他小吃一样偶尔被提及。对草根阶层来说,休息日一家人一起去吃碗牛肉面,还是很隆重的消费行为。原因其实可以归结为一句话:老百姓兜里的钱太少。

但是,请注意,20世纪80年代(包括20世纪70年代最后的两年)情况发生了变化。躁动不安又令人兴奋的20世纪80年代,我们习惯用百废待兴这样的词语描述。

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