正宗神户牛肉来源地-日本神户牛会享受

人气 3666   2012-7-18 13:04

神户牛肉,是世界上最贵的牛肉,入口即溶的口感,令人一试难忘。神户牛肉口感最好的部分是前胸和背部。按照级别来分是梅、竹、松、藤。

而作为日本特产,神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉,能让人不忍停箸。

神户牛是经过怎样的享受才会有如此美味的肉给人品尝呢?据探访得知,出产神户牛肉的日本但马地区,是块有山有溪的地方。溪水中富含矿物质,是不折不扣的矿泉水;山上生长的牧草中还夹杂着药草。据当地养牛人介绍,因为牛长到一定程度会出现食欲减退,所以他们会喂自家的爱牛喝啤酒以增进食欲。此外,为了帮助牛减轻“精神压力”、安心成长,养牛人还会定期用梳子给牛做按摩,用烧酒涂抹其毛皮。倾注了这么多的爱心,难怪生产出的神户牛肉回味无穷呢。

而并非所有神户出产的牛都被叫做神户牛,因为神户牛必须出生在神户牛中的名门望族,其血统中一滴杂血也不能混入;然后入选的牛必须是处女牛,否则吃起来会有轻微的乳臭;此外,还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定,达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。

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