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日本为防止牛肉产地造假采用DNA技术
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2012-3-26 14:16
日本
农林水产省近日决定2011年度在产地检查中开始采用DNA鉴定
技术
来鉴别。
该技术由神户大学研究生院教授万年英之的研究小组研发,可能会成为识破产地造假的有力手段。这将是首次应用DNA鉴定技术来辨别澳大利亚、美国、日本等牛肉产地。据悉,至2011年4月为止共检测了国产牛400头、澳大利亚产278头和美国产107头,精确度高达100%。
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