兰州牛肉面的品牌提升

人气 2029   2012-11-21 17:23

紧随其后,1995年,脱胎于兰州牛肉面的马兰拉面打起了快餐连锁的大旗,直接复制西式快餐的套路,使兰州牛肉拉面的就餐环境和用餐模式焕然一新。虽然这一革命举动因为质量的不稳定和价格偏高,当年在兰州很不被认同,并且最终退出了兰州市场,但是毕竟勇敢地迈出了第一步。到今天为止,马兰拉面在全国快餐业品牌影响力和产能水平上。依然排在中式件餐的前列。尽管存在着诸多问题,还是为兰州拉面的快餐化发展做出了表率和榜样。如今,兰州稍具品牌意识的牛肉面馆基本都认同这些标准,使兰州牛肉面馆的整体形象和经营水平获得了提升。

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