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1931 0 2012-11-19
兰州的传统牛肉拉面
在兰州,传统牛肉拉面由回族创立,经营者也以回族占绝对多数。早期定位上,牛肉拉面也被归为兰州回族小吃一类。到了年代,虽然经...
2195 0 2012-11-16
兰州牛肉拉面全国闻名
在兰州,其他餐饮品种价格波动基本上无人关注,但是牛肉拉面的风吹草动必然备受关注,甚至引起轩然大波。这种状况到年代中期逐渐...
2506 0 2012-11-10
牛肉拉面从小吃变为大众餐点的过程
牛肉拉面虽然历史久远,但依然可以找到大致的脉络。 牛肉拉面公认的创始时间在年;解放以后最多的时候也就十多家牛肉面馆。大...
2280 1 2012-11-9
牛肉拉面的兴起 市场经济的产物
那些靠牛肉拉面掘得第一桶金的人,应该感谢当年挑着担子行走在兰州街头的马保子老人,为大家创造了一种多么了不起的谋生方式和创...
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